まるごとそのまま野菜を食べよう RAW FOOD RECIPE 増補改訂版

48℃以下で調理する「ローフード」。
酵素・栄養を逃さない!火を使わない簡単調理!
ローフードのプロが教える、すぐに実践できるレシピ集

酵素を壊さない48℃以下で調理する「ローフード」のメリット
・デトックス ・アンチエイジング
・ダイエット ・腸内環境の改善
・免疫力の向上 ・身体が疲れにくい

ローフードシェフが教える簡単・絶品レシピ!
火を使わないから、簡単。だから誰でも取り入れやすい!

書籍の内容
● 主食(玄米・パスタ等)、おかず(サラダ・ドレッシング等)、軽食(ピザ、ブレッド、グラノーラ、ローナッツバー等)、デザート(アイス、ケーキ、クッキー等)、ドリンク(スムージー、紅茶等)
● ローフードの基礎知識、FAQ、スプラウトの育て方、おすすめアイテム 他

著者/土門大幸(どもん・ひろゆき)
外資系大手食品関連会社で勤務していた頃、現代の食の問題について探求し、ローフードにたどり着いた。ローフードシェフのライセンス取得を目指す人々が世界中から集まるアメリカのローフード学校Living Light Culinary Art Instituteで学び、ローフードアナリスト・インストラクターの資格を取得。2007年、札幌に北海道初のローフード専門店「ローフードカフェ LOHAS(ロハス)」をオープン。JFAA公認フードアナリスト、ローフードカフェロハスFC本部・ローフード通販ショップロハスオーナー、アースゲートインターナショナル株式会社代表取締役、一般社団法人日本ローフード協会代表理事。後援活動、執筆活動、料理教室等を精力的にこなし、ローフードの普及に努めている。

書籍情報
まるごとそのまま野菜を食べようRAW FOOD RECIPE 増補改訂版
著者:土門大幸
定価:本体1400円+税
版型:B5(182×257mm)
ISBN 978-4-906913-37-4/C2077
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