著書に『手づくり酵素ダイエット』『やさいスムージーでキレイになる』（ぶんか社）など多数の

日本における「リビングフード」の第一人者である料理家「睦美」2年半ぶりとなる新刊がキラジェンヌより発売決定。

「 日本に昔から伝わる発酵食品とローフードを掛け合わせたもの」こそ、本書のテーマである『発酵リビングフード』。

ローフードだけでは実現できない味わいが、著者自身が長年研究を重ねてきた手づくり酵素ジュースや発酵食品をプラスすることで可能になりました！

野菜が苦手な方や一般的なローフードではなかなか満足できなかった男性や育ち盛りの子供たちが「美味しい！」と喜んで食べてくれるようになり、

家族で発酵リビングフードを楽しんでいるという人たちも急増中。

この機会にぜひ「発酵リビングフード」の世界の扉を開いてみてください。

〜内容紹介〜

〇ローフードなのにつくりおきも可能！　

たっぷり酵素がチャージできる色とりどりの67レシピ。

9種類のリビングフード食材にスポットを当て、それらを使用したメインやスープ、前菜、デザートを紹介しています。

〇これさえあれば、料理の幅が広がる！

自分で仕込もう！　手作り酵素ジュースのHOW TOガイド。

著者が長年研究を重ねてきた、手づくり酵素ジュースの家庭での作り方を紹介します。

〇発酵リビングフードで体にこんな変化が！

肥満から疾病、体調不良まで、さまざまな人たちの変化をレポート。

会社をあげてリビングフードに取り組んだケースから主婦のケースまでご紹介。

著者プロフィール

睦美　MUTSUMI

ATTiVAリビングフード・アカデミー　学長

喘息をアロマテラピーと栄養療法で完治させる。

その後、酵素とローフードの食事で21kgの減量に成功。

現在はリビングフードコーチの育成、体質改善やダイエットコーチング、

講演・執筆活動、雑誌監修などを行うほか、

NPO法人や社団法人などの活動にも積極的に参加。

[書籍情報]

タイトル　発酵リビングフード～発酵のチカラで生なのに作りおき！～
著者　睦美
定価　1,500円／発売日　6月15日
ISBN　978-4-906913-65-7

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