Mieko’s Garden EDIBLE FLOWER LIFE ―食べる花のある生活―

 

 

Mieko’s Garden EDIBLE FLOWER LIFE

ミエコズ・ガーデン エディブルフラワーライフ

―食べる花のある生活―

 

エディブルフラワーとは、「食べられる花(食用花)」のこと。
人間が花を食べる歴史は古く、それはインディアン時代の化石から発見されているほど古いものなのです。

バラ、パンジー、ラベンダー、ハイビスカスetc…
誰もが一度は聞いたことのあるお馴染みの花から、意外なあの味がする不思議な花まで。
100種類以上のエディブルフラワーを美しい写真と一緒にご紹介します。

初心者でもわかりやすいよう、花の部位の名称、使い方からレシピまで。
栽培・手入れ・収穫方法もわかりやすく解説しているので、栽培をしたい人にもおすすめの一冊です。

 

CONTENTS 目次

[Recipe]
本書で紹介しているレシピは、肉・魚は一切不使用。
アレルギーや体質上の問題、ベジタリアンやビーガンなど、
宗教上の理由から食べられない人にもとり入れやすいシンプルなレシピを
栄養たっぷりの花とスーパーフードを組み合わせてご紹介しています。

>>>レシピ一例

・エキスをとるだけ簡単色遊び「フラワーシロップ」
・米粉でヘルシーにサクッと「花天ぷら」
・ “お肉不使用”ミートローフ風「ソイビーンズローフ」
・インスタ映え間違いなし! 「花ちらし寿司」
・フランス伝統の花の砂糖菓子「クリスタライズドフラワー」
ほか全60レシピ収録。

[Craft]
タッシーマッシー(フラワーブーケ)
押し花
ポプリ/サシェ
ピロー
カラーリング(布、紙)
etc

[DICTIONARY]
最新のエディブルフラワー100種類の図鑑つき。
おすすめの調理法、風味、薬効など解説。

[GROWING FLOWER]
家庭菜園でも簡単! 栽培、収穫、保存まで。
初心者にもわかりやすい解説。

[Collumn]

エディブルフラワーの栄養価一覧
花の味・料理に合う花一覧
ポーレン(花粉)
食べられない花
エディブルフラワー農園&お店リスト

[著者プロフィール]
小松美枝子(こまつ・みえこ)
ミエコズガーデン代表。エディブルフラワー&ハーブ研究家。エディブルフラワーを日本ではじめて紹介したこの分野の第一人者。
40年以上前からハーブに興味を持ち、世界30ヶ国以上、国内外で数多くの講演を行うほか、人々の暮らしとエディブルフラワー・ハーブを研究している。
著書は『楽しむエディブルフラワー』『ハーブ の知識と応用』『ハーブの辞典』『オールド ローズノート』『ラベンダーブック』他多数。

 

ISBN 978-4906913701
本体1,500円+税 AB版/全128ページ

 

[ご購入はこちらから Amazon.co.jp]

 

関連商品

  1. はじめての酵素玄米

    究極の美容食「なでしこ式」酵素玄米を自宅で炊くための入門書 発芽玄米、発酵食品、雑穀。いいとこ取りだから美容効果がとにかくスゴい!

  2. fika(フィーカ)世界一幸せな北欧の休み方・働き方

    働き方を見つめ直す時代に大切なこと、それは「休み方」を考えること! 仕事も家庭も、素敵な「休息」があなたの人生を変える! 毎日が慌ただしいと感じる人たちにおくる “北欧流のゆったり過ごすライフスタイル”を提唱する一冊です!

  3. 無理せず理想のボディメイクを目指す スーパーフードファスティング ダイアリー

    次世代の「断食ダイエット」=“食べて”痩せる!? ヘルシーに美しいボディーを手に入れる 新感覚のファスティングノートが誕生! 写真つきの「食事プログラム」とイラストつきの「運動プログラム」で、理想のボディメイクを目指す方をサポート。実際に行ったファスティングは、ノートに70日分記録することができます。

  4. 武甲山 ―未来の子供たちへ―

    産業的理由によって日々ダイナマイトで爆破され変貌している埼玉県・秩父にある武甲山(ぶこうざん)。地元の気鋭アーティスト・笹久保伸氏による一冊の写真集がここに誕生。

  5. 病を根本から治す 量子医学 ─古くて新しい魔法の健康法─

    世界中の著名人やセレブが押し寄せる、NY在住のマスターヒーラー Ken Kobayashiによる量子医学(波動医学)の決定版! 量子波が医学を変える!素粒子レベルで診ることで、本来の素性力が蘇り、様々な病が根っこから癒される。

  6. 食事を変えたら、未来が変わった。

    元祖グラビアアイドル“山田まりや”が、 さまざまな健康食を実践するナチュラリストになっていた! 薬膳、漢方、マクロビオティック、オーガニックなどを“いいとこドリ”して山田まりや式健康メソッドが誕生!

ページ上部へ戻る