手作りのコンブチャ、ウォーターケフィア、コールドプレスジュース、ココナッツウォーター、フルーツ、ハーブなど、最近はその日の気分でミックスするデトックス発酵ジュースを毎日飲んでいます。
こちらはココナッツウォーター＆ラズベリーベースのウォーターケフィアソーダに、ミント、ザクロなどを入れています。
そしてもうすぐ新月なので、朝、昼をドリンクだけで過ごし、夜は雑誌veggyでもお馴染みのこちらの発芽玄米炊飯器『なでしこ健康生活』でキヌアやきび、あわなどを入れた発芽玄米を必ず食べています。
本当は発芽酵素玄米（ねかせ玄米）を作りたいのですが、小豆色に抵抗があるのか？子供たちが食べてくれないので、あまり作ることが出来ず……。
さらに子ども達には毎日玄米では重すぎるようで、７分づき～5分づきなどにして、色んな雑穀のブレンドで変化をつけるようにしています。
５分づきぐらいでも発芽するんですよ♪
発芽酵素玄米の基本的な作り方やレシピは、こちらのベジィブックシリーズから発売されている「はじめての酵素玄米」を参考にしてみてください。
『なでしこ健康生活』は発芽から発酵まで全て自動でしてくれるので、驚くほどおいしい発芽玄米や酵素玄米が炊けるんですよ。
こちらは子供用で、５分づきにキヌアなどを入れて炊いています。
自分で発芽させる場合、発芽の良いタイミングをつかむのは案外難しく、人によっては発芽後の風味が気になるとか、あまり味が良くなかったという声もありますが、その点この『なでしこ健康生活』ならば、絶妙なタイミングで一連の作業がボタンひとつで出来るんです。
先日、母の日に2台目の発芽玄米炊飯器をプレゼントしました。
1台目が壊れてしまい、しばらく実家で玄米にありつけなかったこともあり……。
そういえばもうすぐ父の日ですが、最近は一人暮らしの男性も多い様ですし、この炊飯器は女性だけでなく、独身男性にもかなりお勧めですよ♪
最近はカフェでも酵素玄米を出すところが増えていますが、一日一食でも発芽玄米や酵素玄米を食べて、少しづつデトックス＆細胞の再生を促したいですね。
こちらは先日子供たちと出かけた時のピクニックランチです。
黒米や赤米の様ですが、巻きずしのご飯はレッドキヌアを使っています。
玄米だけでなく、キヌアも軽く発芽モードにするとより美味しくいただけ、消化吸収もよくなりますよ。