長男の長い夏休みが始まりましたが、東京は毎日凄まじい暑さですね。
最近は色んなスーパーフードを使用したかき氷を子供たちのおやつに作っています。
シロップは混ぜるだけで出来るので、とにかく簡単♪
赤いかき氷のシロップは、オーガニックの冷凍ラズベリー、ザクロパウダー、低GIの甘味料（ブルーアガベシロップ、キトゥル・シロップなど）、自然塩、ココナッツウォーターを混ぜるだけ。
こちらの抹茶は、抹茶パウダー、水、低GIの甘味料、マカ、自然塩をブレンドしています。
トッピングした練乳もどきは、カシューナッツ、ヘンプナッツ、ルクマ、水、自然塩、低GIの甘味料をブレンドしています。
他にも甘酒をペーストしただけの練乳もどきも簡単でオススメですよ！
甘いシロップには自然塩をきかせると甘みが増しますし、夏は常に汗をかいて体内の塩分が急速に排出されますから、塩気は意識しておいしく摂取していきたいですね♪
veggyの「糖質チェンジ」の号でも紹介していますが、今や糖質制限ではなく、糖質チェンジの時代だと思っています。
色々と自然食業界内でも物議を醸していたアガベシロップですが、私的にはブルーアガベシロップであればOKだと思っています。
ブルーアガベは通常のアガベシロップよりも低GIですし、この暑い時期であれば、南国の食材を摂取してもさほど問題ないと思っています。
逆にこの時期に気をつけたいのは甘みよりも、圧力をかけすぎた調理法、加熱しすぎた料理など。
こういったものは冬であればいいのですが、夏は身体がしまって体内に熱がこもりやすくなりますから、摂り過ぎには注意してくださいね！
穀物も玄米ばかりではなく、軽く短時間で調理できる雑穀や熱を逃がしてくれるはと麦などもうまく摂取していきたいですね！