5色の野菜でからだを整える ベジ薬膳

グルマン世界料理本大賞2017  DIETS部門 グランプリ受賞

卵、乳製品、野菜だけで作る、簡単でおいしい薬膳料理のレシピ集。古くから伝わる調理法や陰陽五行の知識を活かした料理を食べれば、心と体が整って、すっきり潤うから、ダイエットにもぴったり!
薬膳の基本的な考え方「陰陽五行」、自然と体の関係を分かりやすく解説しているので、薬膳料理を作ったことのない人にもおすすめです。体の不調や目的に合わせて、今の自分にぴったりの料理が選べるので、便利で実用的。
和食、中華、エスニック、イタリアン、スイーツなど、真似したくなるおしゃれな料理ばかりで、薬膳のイメージが変わるはず。
おしゃれにおいしくデトックスして、気・血・水の巡りをアップしましょう!

【著者】
谷口ももよ
薬膳料理研究家。東洋美食薬膳協会代表。全日本薬膳食医情報協会理事。日本豆腐マイスター協会理事。薬膳料理教室「Salon de Maman」主宰。「健康は日々の食卓から」「美食同源」をテーマに、身近な食材を使った簡単でおいしい薬膳レシピを提案。著書『身近な10の素材で始める 薬膳ビューティーレシピ』(講談社)が2015年グルマン世界料理本大賞健康料理部門でグランプリを取得。

【書籍情報】
5色の野菜でからだを整える ベジ薬膳
著者:谷口ももよ
定価:本体1,500円+税
ISBN 978-4-906913-55-8
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