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ヨガ＆ベジタリアニズム　スピリチュアル・ダイエット―悟りへの食―

米で話題の“食のライフハック”本
邦訳版が誕生！

　発売と同時に全米に話題を巻き起こしたライフスタイル指南書の邦訳版がここに誕生！
　世界9 大ヨガの一つとして知られている「ジヴァムクティ・ヨガ」の創始者であり、世界中のセレブや、ハリウッドスター、 ミュージシャンなど各界を代表する人々に熱狂的に支持されているシャロン・ギャノン。彼女が自身のヨガ・メソッドを実践するにあたり、たった一つの気づきについて記したものが本書である。その気づきとは、「菜食」を実践することで自分以外のすべての生きとし生ける存在と地球環境へ貢献することができ、自らの心と体も救われるというもの。
　本書では、ギャノン氏がスピリチュアルなヨガ・プラクティスの伝統をもとに、真実と知恵をレクチャーし、現代のライフスタイルへ活かしていく方法を教えてくれる。すべての存在への思いやりとやさしさで成り立つ「菜食」を通し、悟りを得るための秘訣が明かされる！ この本を読み終わるころ、あなたは菜食の本質を理解すると同時に、自分以外の生き物に対する大きな大きなやさしさの眼差しを獲得しているはずだ。

Contents　目次
08　　Foreword　はじめに
byイングリッド・ニューカーク

12　　Prologue　プロローグ
20　　Lokah Samastah Sukhino Bhavantu　ロカ・サマスタ・スキノ・バヴァントゥ
22　　Introduction　イントロダクション
　　　　ヨガとベジタリアニズムの関係とは？
33　　Chapter 1：ASANA 　アサナ
　　　　地球とすべての生きとし生けるもののつながり
47　　Chapter 2：AHIMSA　アヒムサ
　　　　傷つけないこと
57　　Chapter 3：SATYA　サティヤ
　　　　真実を述べること
75　　Chapter 4：ASTEYA　アシュテーヤ
　 盗まぬこと
83　　Chapter 5：BRAHACHARYA　ブラマチャーリャ
　 良いセックス
93　　Chapter 6：APARIGRAHA　アパリグラハ
　　　　欲、過剰、そして貧困
105　 Chapter 7：Living the Life of Jivanmukta　ジヴァンムクタの人生を生きる
　　　　スピリチュアル活動主義　
121　　Epilogue　エピローグ
123　　Appendix 1　付録1
　　　 　Questions　よくある質問
140　　Appendix 2　付録2
　　　 　Vegan Diet　ヴィーガン食事法を始めよう！
146　　Appendix3　付録3
　　　 　Yoga on the Mat　マットの上でのヨガ
152　　Glossary　用語解説
156　　Resources　参考文献
158　　Acknowledgements　謝辞

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被ばくからカラダを守る

ゼオライト・高濃度ビタミンCなどの医学的根拠のある

放射能対策アイテムが満載です！！
「日本食があなたを救う」「放射能から子どもを守る」に続く「放射能」シリーズ最終章！！今回は今すぐ始められる、体内に入った放射性物質を軽減するための食品・サプリなどを列挙し、そのこだわり、製品特徴について開発者やドクターから直接インタビューしたものを掲載するなど、今後長期化する問題についての対応策が満載です。

内部被ばく学習編
内部被ばくの脅威について
あらためて知っておいてほしいこと

4　「被ばくシステム」のおさらい
6　内部被ばくがもたらす症状
8　放射性物質に気をつけて
10　内部被ばく総量を計算してみよう
12　数値を基準値と照らし合わせる
13　食材の正しい食べ方

放射能デトックス編
エビデンスのあるアイテムで
放射能をデトックス

16　放射性物質除去効果のある逆浸透膜水（ＲＯ水）とは
22　画期的なゼオライトアイテムが放射能から身を守る！
26　ゼオライト配合の浄水器が生活を変える
30　放射性物質を吸着除去するメッシュフィルター

ＥＭ菌編
菌の力で放射性物質除去
無敵の微生物「ＥＭ菌」の効果

32　微生物集団ＥＭ菌の効果と働き、家庭での作りかた

ビタミンＣ編
高濃度ビタミンＣの摂取で
ガンを防ぐ

36　ビタミンC点滴療法の権威・柳澤厚生医師が語る
　　「放射線物質からの被ばくを防ぐビタミンC」
40　点滴療法研究会からのステイトメント
41　放射性物質に有効なビタミンCリスト
42　「放射線被ばくに関する健康相談」が
　　受けられるクリニック完全リスト

活性酸素編
活性酸素が全ての元凶
しっかり除去して健康維持

52　活性酸素、その発生の仕組み
54　活性酸素が原因でこんな病気に
56　還元塩で酸化を防ぐ！ 塩研究家・上田秀夫氏に訊く
58　地球最古の生命体・スピルリナで活性酸素を撃退
59　南アフリカが誇る奇跡のお茶　ルイボスティー
60　先人が残した智恵に学ぶ　伝統食で活性酸素除去
61　玄米が発酵によってパワーアップ！
62　Ｖｅｇｇｙ編集長・吉良さおりが伝授
　　魔女のキッチン・ファーマシー 〜クレイ・デトックス編〜

次世代エネルギー編

未来をつくるためにシフトチェンジ
次世代エネルギーが明日をつなぐ

未来を担う次世代エネルギーリスト！
68　次世代型宇宙熱発電
68　次世代型宇宙熱発電
69　次世代型風力発電
70　次世代型太陽熱
71　バイオマス発電
72　メタンハイドレート
73　次世代地熱発電
74　スマートグリッド
75　蓄電池

映画「ミツバチの羽音と地球の回転」
鎌仲ひとみ監督インタビュー
76　「本当のエネルギーを実現するために」

コラム
湯川れい子
「子どもたちの未来のためにできること」
阿部一理
「被ばくからカラダを守る日本食の最強の知恵！」

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酵素美人のつくりかた
リビングフードでアンチエイジング

杉田かおるさんと日本リビングフード協会代表のいとうゆきさん。二人の「酵素美人」が語った“キレイになる方法”。キーワードは「酵素」と「発芽」！

◆Chapter1
「リビングフード基礎知識」

かんたん！ 早わかり！ リビングフード基礎知識……8
リビングフードのうれしい効果……10
リビングフードで守ってほしいいくつかのこと……11
リビングフードの基本的な調理法……12
リビングフードの必須ツール……13
コレなくしてリビングフードは始まらない！ 必須アイテムガイド……14

酵素美人コラム　1　　あのセレブたちはもうはじめている！……16

◆Chapter2
「酵素美人のつくりかた」

ガールズトーク　第1章
好きなものを好きなだけ食べ続けたあの頃……17
酵素が結んだ出会い／「放蕩美食家」だった私／
医者さえも匙を投げた症状／異国の一人暮らしで食生活が激変

酵素美人コラム　2　　現代人は酵素不足!?……28

ガールズトーク　第2章
酵素と出会う前の試行錯誤の日々……29
美食か、健康か、究極の選択／母がダイエットに成功！ そのとき私は…／
人生のどん底での酵素との出会い／アメリカでのリビングフード武者修行

酵素美人コラム　3　　酵素栄養学の歴史……42

ガールズトーク　第3章
私たちを変えてくれた酵素のチカラ……43
酵素が私をキレイにしてくれた／酵素に出会って訪れた様々な変化／
リビングフードを始めてお酒の量もほどほどに／
体に必要な食べ物は美味しい／身土不二を意識した生活

酵素美人コラム　4　　さらなる美肌を実現するために……58

ガールズトーク　第4章
かんたん、楽しい、リビングフード！……59
お肉もOK！ だから続けられる／リビングフードは誰にだってつくれる！／
スプラウトは酵素不足の強い味方／情報を取捨選択するということ／
野菜づくりにもチャレンジ／誰だって酵素で華麗にアンチエイジング！

いとうゆき先生がズバっと答える！
酵素美人になるためのQ&A……74

◆Chapter3
酵素美人のためのリビングフードレシピ
かんたんリビングフードメニュー

カリフラワーのナムル……82
春菊とひじきのサラダ……84
にんじんサラダ……86
トロピカル・フルーツサラダ……88
小松菜のみぞれ汁……90
水菜と長ネギの韓国風スープ……92
発芽発酵パワー丼……94
アボカドサルサ丼……96

酵素美人コラム　5「リビングフード」をはじめてみよう！……98

◆Chapter4
発酵と発芽のちからで酵素美人に
自分でつくる発酵＆発芽食

リビングフードを支える必須食材　スプラウトのかんたん栽培法……100
ますますキレイになるためのスプラウトの選び方……102
デトックス効果ばつぐん！ リジュベラックのつくり方……103
季節の材料で仕込む！ 酵素ドリンクのつくり方……104
酵素をたっぷり含んだご飯　酵素玄米のつくり方……106
家庭でかんたん味噌づくり！ ひしお味噌を仕込んでみよう……107

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HEALTHY＆YUMMY
肌美人のファイバーレシピ

レシピ本やブログなど大人気の野菜料理家・庄司いずみ。
フランスで数々のセレブを虜にしたトップエステティシャン・Hanae。
美人ローフード・リビングフード料理研究家・福岡淳子。
日本、海外ともに活躍するモデル・小水彩。
……4人の肌美人たちの共通点は“食物繊維”にありました。
彼女たちが実践しているシンプルで美味しい快腸レシピを大公開！
腸にまつわるコラムも必見！食べて身体の中からキレイになりましょう。

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リビングマイクロジュース・ブック

酵素のチカラですっきりキレイに！

元気＆キレイを叶える、「生」ジュース生活をはじめよう
監修：日本リビングビューティー協会

はじめに…2
本書の見方・単位について…6

基本編
栄養がたっぷり！ リビングマイクロジュースの効果とは？…7
・食べるものが、あなたの心と体を作ります
・生の食べもの、ローフードこそ人間本来の食事!?
・野菜とフルーツに秘められた驚きのパワーとは？
・リビングマイクロジュースに欠かせない、グリーン
・リビングマイクロジュースに入れないほうが良い野菜って？

ポイント編
リビングマイクロジュース生活のポイント…15
・朝は野菜＆フルーツの酵素たっぷりの生ジュースに決まり！
・酵素と体内サイクルを意識した食事をとろう
・自然のリズムにあわせて、　生活スタイルをチェンジ！
・覚えておきたい！おいしく作るポイント

実践編
リビングマイクロジュースを作ってみよう…21
・ジュースにすることでたくさんの野菜・フルーツを摂ることができる
・パワフルなバイタミックスを使えば、栄養素の吸収もぐんと高まる！
・バイタミックスを使えばリビングマイクロジュースもかんたん！

レシピ編
色別で効果も一目瞭然！
カラフル・ジュースレシピ…26
・リビングマイクロジュースにおすすめの野菜＆フルーツ
・レッド／イエロー／オレンジ／グリーン／イエローグリーン／ダークグリーン／ワインレッド

レシピ＆体験談編
症状にあわせて作る！ 体調別ジュースレシピ＆体験談…38

Q&A編
リビングマイクロジュースに
関する疑問を解決！…89
・初心者が特に注意するべきことって？
・好転反応とはどのようなものですか？
・妊婦・授乳中に始める際の注意点とは？
・どのくらい続ければ効果があらわれますか？

上級編
楽しく学んでリビングジュースマイスターを目指そう！…95

リビングジュースマイスターコースの紹介…109
終わりに…110

リビングマイクロジュースのプチコラム
COLUMN 1　
病気や不調も改善！生ジュース療法の歴史と開発者たち…20
COLUMN 2　
野菜とフルーツのジュースに秘められた、驚きのアンチエイジングパワー…37
COLUMN 3　
楽しく続けてリビングマイクロジュースの効果を実感！…88
COLUMN 4　
おすすめの食材が1週間分！
リビングマイクロジュース用、野菜フルーツセット宅配便…94

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訂正とお詫び

放射能から子どもを守る

パパ＆ママ必読！

子どもたちを放射能から守るノウハウが凝縮

◆特別インタビュー　UA　……04
「この世は楽園であると歌いたいし、今でもそう信じたい」

◆放射能から子どもを守るママたちのメッセージ　……08　
民／カヒミ・カリィ／中島デコ／日登美／吉川めい

◆MOTHER'S ACTION ! マザーズ・アクション！
子どものために繋がるママとママ
放射能について正しく知るために　……17

◆深めよう基礎知識　放射能や放射線を理解するために……18
こんなに違うの？ 世界と日本の放射能準値……20
ママのための用語解説　……21
日本の常識は世界の非常識!? 放射能情報の○と×　……22
スリーマイルとチェルノブイリに学ぶ！　……24
みんなで守ろう！ 子どもたちが犠牲になるまえに　……26
リスクある時代を生きるために　知っておいてほしいこと　……28

◆放射能対策のポイント　……31
生活編〜毎日の生活で心がけたい放射能対策　……32
食事編〜食品の選び方を知る。　……34
習慣編〜雨の日、手洗い、砂場遊びはNG！　……36
疎開編〜全国の疎開先　……38

◆ママの不安を解消します！ 放射能対策Q&A アイテム　……42
マスクってやっぱりした方がいいの？　……43
換気はどうやってすればいいの？　……44
EM菌って最近よく聞くけどなに？　……45
ゼオライトが効果的って聞くけどなに？　……46
家のお掃除をすることでも対策できるの？　……47
代替療法で対策をできるの？　…… 48

◆放射能食事編　……52
日本の伝統食deデトックス＆免疫力アップ／玄米・味噌・塩のパワー
植物由来の栄養素で放射性物質をブロック！　……54
玄米のおいしい炊き方をマスターしよう　……55
中島デコのスクスク子育てレシピ　……56
1週間の味噌汁＆味噌スープ　……60
知っておきたい、揃えておきたい、基本の味噌　……63
放射能に負けない！ 海藻のヘルシーレシピ　……64
大地に根をはる根菜レシピ　……68
免疫力アップに役立つ！ 生で食べるごはん　……72
手作り甘酒レシピ　……76
はじめてのぬか漬け　……78

◆Column
オオニシ恭子「子どもを放射能被害から守る食べかた」……18
田中優「エネルギーについて知っておいてほしいこと」……30
船瀬俊介「後悔しても時遅し、恐るべし放射能」……40
飯山一郎「植物性乳酸菌と光合成細菌で放射能を浄化！」……50
吉本多香美「食で守ろう、わたしたちの命！」……51

※本誌掲載内容や掲載商品についてメールでお問い合わせの場合、ご返答にお時間を要する場合がございます。※記事内容へのお問い合わせについては、可能な範囲でご返答差し上げておりますが、ご意見・ご感想・ご要望等につきましては、誠に恐縮ですが個別にはご対応できません。頂いた内容は、編集部で必ず目を通し、参考にさせていただきます。ご理解・ご了承のほど宜しくお願いします。

※デジタル版のみ販売。

訂正とお詫び

日本食があなたを救う

放射能デトックスのカギは日本食にあった！

放射性物質デトックス食品リスト39品

◆日本食が放射性物質からあなたを守る
放射性物質に効く食事の知恵は日本の伝統食にあった。

◆今、知りたい！「放射性物質」に関する基礎知識

◆放射性物質とは何か
放射性物質の基本／放射線量の単位／
◆「放射能」が発生するしくみ
各放射線の特徴とリスク
各放射線の遮断レベル／それぞれの透過能力／
放射線の種類と透過能力／人体への透過度

◆もっと理解を深める！私たちの身のまわりの放射線
自然界にも存在する放射線
人間が作り出した放射線
◆誰もが気になる！放射線による人体への影響

大量に浴びると生命の危機に
もっと怖い内部被ばく／遺伝にまで及ぶ可能性は？／
子どもたちへのリスク

◆いま話題の栄養素「ヨウ素」のマメ知識
海産物に多く含まれるヨウ素
ヨウ素摂取の仕組み／放射線ヨウ素の影響

◆見えない放射線からあなたを守る！9カ条で放射線を徹底ガード

◆日本食の知識をもっと深めよう。日本食の底力を本で知る

◆食べ物と陰陽のしくみ

食べ物の陰陽早見表
陰陽の食べ物の特徴
調理法によって大きく変わる陰陽のバランス

◆あなたを救う食品リスト39品

玄米／自然塩／みそ／しょうゆ／他

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ローフードアドバイザー公式マニュアル
Raw Food Adviser Official Manual

はじめてのローフード

監修：日本リビングビューティー協会

「生」で食べて、美しく健康に
ローフードの魅力を伝える、はじめての教科書

健やかなココロとカラダをつくる食事法
ローフードA to Z
人にも地球にもやさしい
ローフード生活の始め方
ローフードのすべてが学べる

◆はじめに…2

◆ローフードの基本…6

◆食べ物と健康の関係…18

◆ローフード生活の始め方…34

◆ローフードの可能性…44

◆もっと知りたいローフード…58

◆卒業生の体験と活躍…68

◆ローフードを専門的に学ぶ…102

◆終わりに…111

巻末
・ローフードアドバイザー検定申込について
・ローフードアドバイザー検定受験申込書
・ローフード10Day’sレポート
・ローフードアドバイザー検定試験レポート

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生で食べてキレイになる　
ローフード・レシピ　スプラウト×ローフード・ビューティ（改訂版）

3月に発売された「生で食べてきれいになるローフードレシピ」が大好評につき改訂版が登場!!

NEWContents

NEWレシピ
2種類のスプラウトとフルーツのマリアージュ……80
カラフルドレッシングのブロッコリー・ブロッコリー……81
春菊とブロッコリー・スプラウトのロー白あえ……82
バジルとレッドキャベツ・スプラウトのアイスクリーム……83
スプラウトとアボカドのベジパスタ……84
スプラウトと酵素玄米ご飯の手巻き寿司……85

ローフード＆スプラウトをもっと知る
ローフードって何ですか？……4
スプラウトって何ですか……6
ローフードレシピを始める前に準備しておきたいこと……8
『生で食べてキレイになるということ』 石塚とも……14

Point 1
ローフード50レシピ以上を網羅

サラダ＆スープ、メインディッシュ、パーティメニュー、デザート＆スムージーと豊富なバリエーションが魅力。ローフード入門者から上級者まで楽しめるレシピ。すべてベジタリアン対応。

Point 2
国内の有名ローフーディスト集結

国内で活躍するローフード料理研究家がオリジナル・レシピを提供。単調になりがちなお料理が個性豊かな美しいメニューに大変身！
※いとうゆき、酒井美保子、笹生暁美、シンヤチエ、Ryoya、ローフードレストラン「Manna」（敬略称）

Point 3
美しさの秘訣 スプラウトパワー

生で食べる大きな理由は何といっても酵素の摂取。抗酸化作用のフィトケミカルを取り入れるには、スプラウトをロー（生）でいただくのが効果的。デトックス作用もあるスプラウトの魅力をわかりやすく紹介！

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まるごとそのまま野菜を食べよう　
ローフード・レシピ 改訂版

大人気のローフード・レシピの改訂版！

新メニューが１１品加わりました。

食卓に一品足したい時に役立つおかずからパーティ料理まで、野菜や果物の酵素をたっぷり摂取できるレシピが満載です。素朴な疑問を解決してくれるコラムも盛りだくさんのレシピ本はこの夏、大活躍間違いなし!!

前菜　25recipe
オレンジとにんじんのドレッシング
和風サラダ
中華風野菜サラダ
ベジ・フルーツサラダ
メキシカンアボカドサラダ
and more…

おかず　37 recipe
ねばねば酵素野菜の納豆
きのこのマリネ
長いもの梅しそ和え
ひじき和え
and more…

主食　22 recipe
酵素玄米ご飯……49
とろろかけ酵素玄米ご飯……50
フレッシュサラダご飯……50
カラフルちらし寿司……51
アボカド＆とろろの山かけ丼……51
and more…

デザート　28 recipe
マーブルチョコレートタルト……63
ブルーベリーケーキ……64
ティラミス……65
チーズケーキ……66
バナナクリームタルト……67
and more…

ドリンク　14 recipe
ベリーとリンゴのスムージー……87
ほうれん草とキウイのスムージー……87
キウイフルーツの酵素ジュース……88
パイナップルの酵素ジュース……88
and more…

Rawfood column
ローフードって何ですか？
ローフードはどうはじめればいいの？
ローフードはどうやって作るんですか？
and more…

公式サイトヘ

訂正とお詫び

まるごとそのまま野菜を食べよう　
ローフード・レシピ

食卓に一品足したい時に役立つおかずからパーティ料理まで、野菜や果物の酵素をたっぷり摂取できるレシピが満載です。素朴な疑問を解決してくれるコラムも盛りだくさんのレシピ本はこの夏、大活躍間違いなし!!

前菜　25recipe
オレンジとにんじんのドレッシング
和風サラダ
中華風野菜サラダ
ベジ・フルーツサラダ
メキシカンアボカドサラダ
and more…

おかず　37 recipe
ねばねば酵素野菜の納豆
きのこのマリネ
長いもの梅しそ和え
ひじき和え
and more…

主食　22 recipe
酵素玄米ご飯……49
とろろかけ酵素玄米ご飯……50
フレッシュサラダご飯……50
カラフルちらし寿司……51
アボカド＆とろろの山かけ丼……51
and more…

デザート　28 recipe
マーブルチョコレートタルト……63
ブルーベリーケーキ……64
ティラミス……65
チーズケーキ……66
バナナクリームタルト……67
and more…

ドリンク　14 recipe
ベリーとリンゴのスムージー……87
ほうれん草とキウイのスムージー……87
キウイフルーツの酵素ジュース……88
パイナップルの酵素ジュース……88
and more…

Rawfood column
ローフードって何ですか？
ローフードはどうはじめればいいの？
ローフードはどうやって作るんですか？
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生で食べてキレイになる　
ローフード・レシピ　スプラウト×ローフード・ビューティ

世界の美女たちのバイブル！
ついにローフードレシピ集が発売！
生で食べるからこそ美しくなれる。
本格的ローフードレシピ集。

話題沸騰のアメリカセレブリティから火がついたローフード。健康志向の美しい女性たちの期待に応え、ついにレシピ集として登場。いとうゆきなど、国内の有名ローフード料理研究家が、酵素たっぷりのスプラウトを中心とした、オリジナル・レシピを特別提供。初心者にもわかりやすい、調理法や必須アイテムも同時に紹介し、美しさを求める誰もが楽しめる内容となっています。

Point 1
ローフード50レシピ以上を網羅

サラダ＆スープ、メインディッシュ、パーティメニュー、デザート＆スムージーと豊富なバリエーションが魅力。ローフード入門者から上級者まで楽しめるレシピ。すべてベジタリアン対応。

Point 2
国内の有名ローフーディスト集結

国内で活躍するローフード料理研究家がオリジナル・レシピを提供。単調になりがちなお料理が個性豊かな美しいメニューに大変身！
※いとうゆき、酒井美保子、笹生暁美、シンヤチエ、Ryoya、ローフードレストラン「Manna」（敬略称）

Point 3
美しさの秘訣 スプラウトパワー

生で食べる大きな理由は何といっても酵素の摂取。抗酸化作用のフィトケミカルを取り入れるには、スプラウトをロー（生）でいただくのが効果的。デトックス作用もあるスプラウトの魅力をわかりやすく紹介！

ローフード レシピ　生食　ローフード レシピ　ローフード レシピ　生食　ローフード レシピ　ローフード レシピ　生食　ローフード レシピローフード レシピ　生食　ローフード レシピローフード レシピ　生食　ローフード レシピローフード レシピ　生食　ローフード レシピ

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訂正とお詫び

映画「恋するナポリタン」公式BOOK
おいしい恋の4つの魔法

相武紗季、塚本高史、眞木大輔のトリプル主演でお贈りするちょっぴりせつなくて‘おいしい’ラブストーリー。イタリアンレストランを舞台に展開する「恋するナポリタン」の魅力を余すところなく4つの魔法コンテンツでお届けします。

◆LOVE
オフショットを交えた「胸キュン」フォト集を一挙公開。印象に残るシーンを思い出させてくれる写真ばかり！

◆STORY
企画制作のヒミツやキャスティング秘話、舞台裏のヒミツなど、普段は知れない映画制作の裏側を徹底追及します。

◆MUSIC
主題歌を担当したMR.BIGのヴォーカリストエリック・マーティン、劇中音楽を担当したかみむら周平の音楽制作までの道のりを追いかけます。

◆FOOD
マクロビオティック・コーチ西邨マユミによる、ストーリーを彩るヘルシーイタリアンのレシピを大公開！